La obesidad es una enfermedad crónica e incurable caracterizada por exceso de grasa en el cuerpo que provoca alteraciones en el resto de órganos y nuestra salud. Es la principal causa de desarrollo de diabetes tipo 2, hipertensión arterial sistémica, colesterol elevado, hígado graso, infarto al miocardio, algunos tipos de cáncer, entre otras enfermedades.
El sobrepeso y la obesidad tienen múltiples causas:
Genética
40% a 70% de los casos de obesidad se atribuyen a la genética. La expresión e interacción de algunos genes como FTO e IRX3 se encuentra relacionada a malos hábitos alimenticios, mayor apetito e ingesta de comida, así como mayor índice de masa corporal y composición grasa elevada.
Fuentes:
– Bañales M, et al. Sci Rep 2020;10:11478.
– Aceves M, et al. Glob Health Action 2016;9:29625.
Falta de movimiento
Es común ingerir más calorías de las que se utilizan, esto resulta en aumento de peso y se favorece por el consumo de bebidas azucaradas, comida rápida con alto contenido energético así como poca actividad física y ayunos prolongados.
Hábitos y ambiente
Las creencias y costumbres, así como otros factores ambientales y sociales están relacionados con la obesidad. En México, por ejemplo, madres y abuelas asocian la apariencia de un peso elevado en bebés y niños con buena salud, además, la dieta mexicana promedio es alta en grasas saturadas y baja en fibra y proteína.